Cách làm ruốc thịt lợn bằng phương pháp thủ công ngon vừa bông vừa mềm ngon tuyệt

Cách làm ruốc thịt lợn bằng phương pháp thủ công ngon vừa bông vừa mềm ngon tuyệt

Ruốc thịt là món ăn ngon, dễ làm, lại vừa để được lâu. Ruốc thịt ăn kèm với cơm, xôi lạc hoặc ăn thay thức ăn cũng rất ngon nhé. Dưới đây là hướng dẫn làm món ruốc thịt lợn vừa bông vừa mềm mịn. Các bạn nhớ chọn thực phẩm sạch để chế biến nhé.

Nguyên liệu:

-          Thịt nạc thăn: 500g

-          Muối: 1 thìa café

-          Nước mắm: 2 thìa súp.

-          Mì chính: 1 thìa café.

Cách làm:

-          Thịt lợn rửa sạch, thái miếng bình thường (giống như thái thịt để xào).

Ướp thịt với muối + mì chính khoảng 3 phút rồi cho lên chảo nóng, sau đó cho nước mắm vào. Rang thịt đến khi thịt chuyển màu, không được rang thịt quá lâu vì thịt sẽ cạn hết nước và khô lại, rang khoảng 3 phút là được rồi.

Chia thịt thành từng phần, cho vào cối giã nhuyễn, sau đó dùng dĩa đánh tơi phần thịt ra.

-          Cho thịt lợn vào chảo nóng cùng một ít dầu ăn, đun lửa nhỏ, rang cho đến khi thịt khô lại. Đảo đều tay, đến khi thấy có thịt vụn dính dưới đáy chảo thì các bạn tắt bếp, bắc chảo ra để lên một mặt phẳng, tiếp tục đảo, một lúc sau, lớp thịt vụn bong ra, bạn lại bắc chảo lên bếp rang tiếp. Đến khi thịt dậy mùi thơm, ngả màu vàng ruộm là được. Tùy vào khẩu vị mà các bạn điều chỉnh độ khô của ruốc cho phù hợp. Lưu ý là ruốc càng khô thì để được càng lâu nhé.

  Ruốc chín, để nguội rồi cho vào lọ, cất trong tủ lạnh ăn dần.

Ruốc thịt là món ăn ưa thích của trẻ nhỏ nên các bạn hãy thường xuyên làm cho các bé. Các bạn có thể dùng rất nhiều nguyên liệu để làm ruốc chứ không riêng thịt lợn nhé.

Chúc các bạn thành công!

AnVietFood_Nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!!!

THỰC PHẨM SẠCH| THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/Tin-tuc/6127/1/cach-lam-ruoc-thit-lon-bang-phuong-phap-thu-cong-ngon-vua-bong-vua-mem-ngon-tuyet

Hướng dẫn làm món sữa chua mít đơn giản mà ngon khiến các nàng mê tít

Hướng dẫn làm món sữa chua mít đơn giản mà ngon khiến các nàng mê tít

Nguyên liệu:

•   6 hộp sữa chua
•   12 thìa canh sữa đặc có đường
•   300g mít đã bóc bỏ hạt
•   2 quả lê ta hay còn gọi là quả mắc coọc
•   Bột năng
•   Vài giọt màu thực phẩm
•   Nước cốt dừa, thạch các màu, hạt é (tùy chọn).

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Lê ta gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Nếu bạn thích hạt lựu có màu sắc thì bạn chỉ cần thả vài giọt màu thực phẩm vào bát nước lọc rồi ngâm lê thái hạt lựu vào đó trong vòng 15 phút. Với món này mình thích thật nhiều màu sắc, ở đây mình dùng 3 màu: xanh, đỏ và tím.

Bước 2:

- Hạt lựu sau khi ngâm chắt bỏ hết nước rồi trộn với bột năng sao cho bột năng bao kín hạt lựu.

- Cho hạt lựu vào rổ thưa mắt, lắc cho rơi hết bột thừa.

- Đun sôi nồi nước, cho hạt lựu vào luộc đến khi lớp bột bên ngoài trở nên trong và hạt lựu nổi lên thì vớt ra thả vào bát nước lạnh cho khỏi dính.

- Với các loại hạt lựu màu sắc bạn cũng làm tương tự nhé!

Bước 3:

- Mít thái sợi.

- Đá bào nhỏ để phía dưới, cho hạt lựu, mít và sữa chua, sữa đặc vào bát. Bạn có thể bổ sung thạch các màu, nước cốt dừa và hạt é vào nếu thích.

- Trộn đều và thưởng thức thôi nào!

Sữa chua mít là món khoái khẩu của chị em chúng mình. Hãy tự tay làm cho mình và gia đình cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!
THỰC PHẨM SẠCH|THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/Tin-tuc/6121/1/huong-dan-lam-mon-sua-chua-mit-don-gian-ma-ngon-khien-cac-nang-me-tit

Hướng dẫn cách làm món sữa chua nếp cẩm cho cả nhà thưởng thức

Hướng dẫn cách làm món sữa chua nếp cẩm cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu:

Gạo nếp cẩm: 200 gram.

Đường kính trắng: 100 gram.

 Nước cốt dừa: 100 ml.

 Muối tinh: 1 thìa cà phê.

 Nước tinh khiết: 1 lít.

 Lá nếp: 3 lá.

 Sữa chua: 6 hộp.
Thực hiện

Bước 1: vo sạch gạo nếp cẩm sau đó ngâm gạo trong nước với 1 tìa muối khoảng 4 giờ đồng hồ

Bước 2: Đun gạo và nước đã ngâm trong lửa nhỏ. Cho lá nếp vào đun cùng luôn và dùng muôi khuấy thật đều tay. Bạn dùng muôi hớt hết chỗ bọt và mày trấu nếu có

Bước 3: Khi xoong nếp cẩm sánh lại,  tục cho thêm đường, dùng muôi đảo thật đều và đun thêm khoảng 5 phút nữa cho nếp cẩm ngấm đều. Sau đó, bạn tắt bếp đi rồi bắc nồi xuống và để cho chè nếp cẩm thật nguội. 
Bước 4: Khi chè nếp cẩm đã nguội hẳn, bạn múc chè nếp cẩm ra một cái cốc. Sau đó cho sữa chua, nước cốt dừa và đá vào trong cốc và có thể thưởng thức được luôn món sữa chua nếp cẩm do chính tay mình làm. 

Như vậy ta đã có món sữa chua nếp cẩm tự tay làm, chia thành nhiều cốc cho cả nhà cùng thưởng thức tay nghề của mình nhé

AnVietfood chúc các nàng thành công!

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!
THỰC PHẨM SẠCH|THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/Tin-tuc/6120/1/huong-dan-cach-lam-mon-sua-chua-nep-cam-cho-ca-nha-thuong-thuc

Món nộm thịt bò ớt chuông thay đổi bữa cho cho các chàng nhâm nhi ngày mưa gió

Món nộm thịt bò ớt chuông thay đổi bữa cho cho các chàng nhâm nhi ngày mưa gió

Món nộm thịt bò ớt chuông luôn làm mát mắt và vừa khẩu vị người thưởng thức. Bởi nguyên liệu thường phong phú và nhiều màu sắc, mùi vị khác nhau nhưng hòa quyện vào nhau một cách hợp lý thì cực ngon và hấp dẫn. AnVietFood hướng dẫn cách thực hiện món ăn này cho các nàng trổ tài

Nguyên liệu:

1.    Thịt bò nạc (nên chọn thịt bò còn non có thớ thịt nhỏ và mịn, màu tươi sáng, có độ đàn hồi tốt, thực phẩm sạch)

2.     chuông các màu. 1 củ hành tây

3. Lạc rang, rau thơm các loại
4. Chanh ớt, tỏi.
5. Gia vị: đường, muối, tiêu, mắm, hạt nêm, bột canh.

Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp cùng tỏi, tiêu và hạt nêm khoảng 15 phút

lạc khô về rang chín rồi giã nhỏ tùy ý.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng mỏng dài để khi ướp sẽ ngấm gia vị hơn. Chanh ớt, tỏi rửa sạch để sẵn. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

Cho tỏi vào chảo dầu phi vàng, cho thịt bò vào xào nhanh tay trong lửa lớn cho nhanh chín, cho ra đĩa

Cho ớt chuông và hành tây vào một bát lớn, cho 3 thìa ăn cơm đường, 2 nước cốt quả chanh, 1 quả ớt thái nhỏ, rau thơm các loại, 1 thìa ăn cơm nước mắm. 1 thìa bột canh, sóc đều rồi để ngấm gia vị khoảng 15 phút rồi cho thịt bò đã xào chín vào sóc đều lên, cho lạc rang vào và thưởng thức. Với cách làm này thì hành tây còn hơi cay, ớt hơi mùi hăng nhưng rất ngọt.

Chúng ta đã thực hiện xong món nộm thịt bò với ớt chuông và hành tây, bây giờ mời cả nhà thưởng thức thôi,

Chúc các mẹ thành công với món thịt bò rim cho bữa cơm thêm dậm đà

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!!!

THỰC PHẨM SẠCH| THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/Tin-tuc/6118/1/mon-nom-thit-bo-ot-chuong-thay-doi-bua-cho-cho-cac-chang-nham-nhi-ngay-mua-gio

Hướng dẫn làm món thịt bò rim ngon tuyệt trong ngày tết của người miền trung

Hướng dẫn làm món thịt bò rim ngon tuyệt trong ngày tết của người miền trung

Món thịt bò rim là món ăn truyền thống trong ngày tết của người miền trung nhưng cũng được áp dụng phổ biến trong bữa ăn hăng ngày của người Việt, món ăn đậm đà, dễ làm ăn với cơm cũng rất tuyệt. Sau đây là cách thực hiện:

Nguyên liệu:

1. Thịt bò: 2,5kg
2. Mật mía: 1 bát
3. Nước mắm: 1/2 bát
4. Gừng: 30g
5. Tỏi: 20g
6. Hành tăm: 7 hạt
7. Mì chính: 1 thìa
8. Mắm tôm: 1 thìa
9. Bột hạt tiêu: 1 thìa
10. Một ít gia vị để nấu bò kho

Thực hiện

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Không cắt dày quá nhưng không cắt mỏng quá. Lưu ý nên chọn loại thịt bắp, thực phẩm sach, tươi, ngon.

Bước 2: Gừng, tỏi, hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ hoặc giã nhỏ càng tốt.

Bước 3: ướp gừng tỏi, hành đã băm với thịt bò cho ngấm gia vị.

Bước 4: tưới đều 1 ít nước mắm, 1 chút mật mía có thể cho mắm tôm tùy theo sở thích của từng người

Bước 5: Sau đó, cho thịt vào xoong, bắc lên bếp, đậy kín vung, đun với lửa to đến lúc thịt bắt đầu sôi thì lắc đều để thịt khỏi dính. Tiếp đó, hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt chín mềm. Không nên đảo thịt trong khi nấu,

Bước 6: Khi thịt bò rim chín mềm, cho thịt ra đĩa, thái thành từng miếng mỏng và rưới thêm vài thìa nước thịt đã nấu lên trên bề mặt thịt và thưởng thức món bò rim.

Chúc các mẹ thành công với món thịt bò rim cho bữa cơm thêm dậm đà

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!!!

THỰC PHẨM SẠCH| THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn : http://anvietfood.com.vn/Tin-tuc/6117/1/huong-dan-lam-mon-thit-bo-rim-ngon-tuyet-trong-ngay-tet-cua-nguoi-mien-trung

Món canh hẹ nấu thịt ngọt thanh mà đậm đà, đủ chất và dễ ăn khiến bữa cơm mùa hè trở nên dễ chịu hơn

 Món canh hẹ nấu thịt ngọt thanh mà đậm đà, đủ chất và dễ ăn khiến bữa cơm mùa hè trở nên dễ chịu hơn

Nguyên liệu

- 50g hẹ

- 100g thịt heo bằm

- 150g nấm rơm

- 1 miếng đậu phụ non

- 1 thìa cà phê hành tỏi băm

Thực hiện

Ướp thịt heo với ½ thìa cà phê hạt nêm, trộn đều, vo thành những viên nhỏ vừa ăn.

 Hẹ rửa sạch, thái khúc khoảng 3 - 4cm. Nấm rơm rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo.

 Đậu phụ tháimiếng vuôngvừa ăn.

 Bằm lấy 1 thìa cà phê hành tỏi (tương đương khoảng 2 nhánh tỏi và 1 củ hành khô).

Làm nóng nồi với 1 thìa canh dầu ăn, phi hành tỏi vàng thơm thì trút nấm rơm vào xào, thêm 500ml nước vào đun với lửa vừa; khi nước trong nồi sôi bạn thả thịt viên vào chờ đến khi nước sôi lại thì vớt bọt, cho đậu phụ non vào.

Khi nước trong nồi sôi trở lại bạn nêm gia vị cho vừa ăn, đổ toàn bộ phần lá hẹ đã thái khúc vào nồi rồi tắt bếp.

Trong mùa hè nắng nóng, canh hẹ đậu phụ non là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm ở nhà mình. Món canh ngọt thanh mà đậm đà, đủ chất và dễ ăn khiến bữa cơm mùa hè trở nên dễ chịu hơn; cách nấu rất nhanh, đơn giản nên người nấu cũng không mất nhiều thời gian trong bếp. các mẹ nhớ chọn thực phẩm an toàn cho gia đình mình nhé.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!

THỰC PHẨM SẠCH| THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/Tin-tuc/6109/1/mon-canh-he-nau-thit-ngot-thanh-ma-dam-da-du-chat-va-de-an-khien-bua-com-mua-he-tro-nen-de-chiu-hon

Hướng dẫn cách làm món nui xào thịt heo lạ miệng ngon tuyệt cú mèo.

Hướng dẫn cách làm món nui xào thịt heo lạ miệng ngon tuyệt cú mèo.

Món nui xào thịt heo là món ăn lạ miệng, dễ làm, từng cọng nui ngấm đều vị chua, ngọt của cà chua và thịt heo, mùi thơm của hành lá, 1 chút cay của tương ớt... làm món ăn thật hấp dẫn và ngon miệng.

AnVietFood hương dẫn các mẹ thực hiện món nui xào thịt heo thay đổi khẩu vị cho gia đình ngày cuối tuần, các mẹ nhớ chọn thực phẩm an toàn cho gia đình mình nhé.

Thực hiện:

Đun 1 nồi nước sôi để luộc nui,cho ¼ thìa cà phê muối và chút dầu ăn vào. Muối làm cho nui dai hơn và ngon hơn.Khi nui vừa chín tới thì vớt ra một tô nước lạnh, sau đó để nui thật ráo nước.

Hành lá chia đôi, một nửa đem cắt khúc, còn lại thái nhỏ.

Cà chua, hành tây cắt hạt lựu.

Đặt chảo lên bếp, đợi phi thơm tỏi băm,sau đó cho hành tây vào.

Tiếp theo, bạn cho thịt xay vào, xào đều tay, nêm 1 thìacà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay.

Sau 5 phút thịt sẽ chín, bạn cho ra 1 đĩa.

Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu vào chảo. Đợi dầu nóng, bạn trút cà chua vào, đảo đều tay, nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa hạt nêm.

Khi cà chua đã chín thì cho thịt đã xào vào,đảo sơ, rồi bỏ nui vào.

Khi xào nui, có thể nui sẽ hútnước, nếu bạn thấy khô, có thể thêm một vài thìa canh nước.Xào nui khoảng 3 phút thì bỏ hành lá vào và tắt bếp.

Bày ra đĩa, khi ăn, bạn hãy cho thêm tương ớt.

Nui xào thịt heo bạn có thể nấu cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng hoặc làm món ăn tối nhanh gọn.

Trên đây là cách thực hiện món nui xào thịt heo, chúc các nàng thành công.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!

THỰC PHẨM SẠCH| THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/Tin-tuc/6107/1/huong-dan-cach-lam-mon-nui-xao-thit-heo-la-mieng-ngon-tuyet-cu-meo