Hướng dẫn hai cách luộc gà không cần đổ nước mà vẫn ngon ngọt

Hướng dẫn hai cách luộc gà không cần đổ nước mà vẫn ngon ngọt

Chúng ta vẫn thường đổ ngập nước khi luộc gà. Tuy nhiên với cách luộc gà không cần nước sẽ cho món thịt gà ngọt hơn rất nhiều có 2 cách để các mẹ thực hiện luộc gà mà không cần đến nước

1.    luộc gà với muối

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,5kg; 1 bịch muối hột

Thực hiện:

- Gà làm sạch, rửa sơ qua với nước muối để khử mùi hôi,sau đó để ráo.

- Rắc muối hột đã chuẩn bị vào nồi, sao cho muối hột phủ kín đáy nồi để thịt gà không chạm vào đáy. Nên chọn nồi kín để giữ hơi nước tốt nhất  

- Gà có thể để nguyên hoặc chặt đôi cho dễ chín

- Đun với lửa nhỏ khoảng 20 - 25 phút tùy theo độ lớn của con gà, đến khi gà có độ thơm và đạt độ chín mềm của Gà thì tắt bếp và thưởng thức.

Lưu ý: Không nên mở nắp ra kiểm tra quá nhiều lần, như vậy không chỉ làm món gà lâu chín mà còn làm mất đi vị đậm đà của món ăn này.

2.    Luộc gà với  ớt xanh, lá chanh, xả và muối

Nguyên liệu:

- 1 con gà; Lá chanh; Sả cây; Ớt hiểm xanh; Muối hột + muối tinh.

Thực hiện:

Gà rửa sạch, để nguyên con. Giã muối tinh, một ít bột ngọt và ớt hiểm xanh. Ướp muối ớt quanh hết thân gà.

Dùng 1 nồi đáy dầy, lót 1 lớp muối hạt vào đáy nồi sau đó đến sả đập dập cắt khúc, rồi đến lá chanh, sau đó là cho gà vào, trên cùng là lớp lá chanh. Bạn hấp trong vòng khoảng 60 phút, nên dùng nồi có nắp kính trong suốt để dễ quan sát gà, trong quá trinh hấp, ít nhất 30 phút đầu tiên mới được mở nắp nồi kiểm tra, tránh mở thường xuyên nồi sẽ mất nhiệt nóng dẫn đến gà lâu chín.

Trên đây là 2 cách luộc và hấp gà không cần nước mà AnVietFood giới thiệu đến các bà nội trợ, tuy nhiên việc lựa chọn thực phẩm sạch và thực phẩm an toàn là vấn đề đầu tiên các mẹ nên chú ý để bữa ăn gia đình thêm ngon và an toàn hơn.

Trich nguồn: http://anvietfood.com.vn/

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ trưng mắm tép thơm ngon nức mũi cho cả nhà thưởng thức

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ trưng mắm tép thơm ngon nức mũi cho cả nhà thưởng thức

Thịt ba chỉ trưng mắm tép là món ăn ngon dễ làm, thịt sẽ ngọt hơn, thơm hơn mang hương vị đặc trưng. Dưới đây An Việt giới thiệu món thịt ba chỉ trưng mắm tép  cho bà nội trợ trổ tài:

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ,Chút gừng, sả, hành khô, mắm, nước hàng, đường, gia vị.

Thực hiện:

Mắm pha với đường và chút nước cho hơi sánh.

Hành khô phi thơm rồi cho mắm vào đun sôi liu riu khoảng 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong bạn đổ ra bát, để nguội.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

Trộn đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc kín lại, cất vào tủ lạnh.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành khô và gừng thái sợi.

Cho thịt vào xào săn. Thịt càng săn càng ngon. 

Khi thịt chín bạn cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.

Món thịt trưng mắm tép là món ăn ngon nguyên liệu phổ biến, dễ tìm. Tuy nhiên việc lựa chon thực phẩm sạch cho món ăn là điều các bà nội trợ cần lưu ý.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon, An Việt chuyên cung cấp thịt lợn sạch, thịt  lợn sinh học, rau an toàn VietGap…

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/

Hướng dẫn làm món bò bía Sài Gòn

Hướng dẫn làm món bò bía Sài Gòn

Bò bía Là một món ăn khá quen thuộc ở Sài Gòn, ở Hà Nội món bò bía cũng dần trở nên quen thuộc đặc biệt là các bạn sinh viên

Với Nguyên liệu, cách làm khá đơn giản. Món ăn ngọt, giòn vị sắn, tôm khô sực sực, thơm mùi lá tía tô và cay cay vị húng làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây An Việt mách nhỏ các bạn đảm đang cách làm món bò bía chiêu đãi bạn bè.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà

- 100 gr tôm khô cỡ vừa

- 1 củ sắn nhỏ

- 4 cây lạp xưởng nhỏ

- Bánh tráng để cuộn

Thực hiện:

- Sắn cắt sợi dài, xào với xíu dầu ăn, muối, tiêu. Thêm chút nước khi xào để sắn mềm.

- Lạp xưởng cắt lát hoặc cắt sợi tùy thích, chiên chín. Đẻ ráo dầu

- Trứng đánh tan, nêm gia vị muối, tiêu tráng mỏng và cắt sợi dài.

- Tôm khô ngâm nước khoảng 1 giờ cho mềm, sau đó rửa sạch, vắt khô ráo, xào chín

Nước chấm:

- Mình dùng 3 muỗng canh tương ăn phở (hoisin sauce), 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bơ đậu phộng (peanut butter), 1/2 muỗng canh nước (nhắm chừng độ đặc loãng nếu thích mà cho thêm nước). Nêm nếm sao cho nước chấm hơi ngọt là được.

- Cho hỗn hợp nước chấm gồm: tương phở, đường, canh bơ đậu phộng,nước lọc, tỉ lệ tùy khẩu vị. Tất cả cho vào nồi đun nhỏ lửa vài phút cho đến khi thấy sệt lại là được.

Cuốn bò bía

- Dùng bánh tráng thoa xíu nước cho mềm. Cho trứng, lạp xưởng, sắn, tía tô, lá húng vào cuộn tròn. Ăn với nước chấm rất ngon.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon, An Việt chuyên cung cấp thịt lợn sạch, thịt  lợn sinh học, rau an toàn VietGap..

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/

Hướng dẫn cách làm món canh bầu nhồi thịt lợn

Hướng dẫn cách làm món canh bầu nhồi thịt lợn

Món bầu nhồi thịt là món ăn dễ làm do nguyên sử dụng dễ tìm kiếm, Tuy nhiên việc lựa chon thực phẩm sạch trong chế biến món ăn là rất cần thiết đối với các bà nội trợ. Dưới đây AnVietFood xin hướng dẫn các mẹ cách làm món canh bầu nhồi thịt:

1. Nguyên liệu: 

Bầu quả, thịt vai xay (chọn chỗ nạc), hành tím, nghệ tươi, hành ngò, gia vị.

2. Cách làm:

Bầu để nguyên vỏ, cắt thành từng khoanh, rửa sạch. Dùng muỗng múc phần ruột ở trong ra. Để một lớp mỏng ở dưới đáy khoanh bầu để có thể chứa thịt.

Ướp thịt lợn với hành tím và nghệ tươi cắt mỏng, thêm gia vị và dầu ăn. Nhồi thịt vào từng khoanh bầu.

Nấu nước sôi, sau đó bỏ từng khoanh bầu đã nhồi thịt vào. Không nên đậy nắp trong khi nấu. Cho phần ruột và thịt còn dư vào nấu tiếp. Khoảng 5 phút sau, lấy đầu đũa cắm vào, thấy thịt mềm thì nêm nếm gia vị, thêm hành ngò và một ít tiêu xay rồi tắt bếp.

Nước canh có màu vàng tươi của nghệ, bầu không bị chín quá mềm và thịt không bị rơi ra khỏi khoanh bầu sau khi nấu.  

Lưu ý:

Nên để lại một lớp mỏng của khoanh bầu ở dưới đáy khoanh bầu để có thể chứa thịt.

Không nên nhồi thịt quá đầy khoanh bầu tránh trường hợp bị bung ra ngoài khi nấu.

Chọn thực phẩm sạch, thịt lợn sạch để giúp bữa ăn gia đình an toàn hơn.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon, An Việt chuyên cung cấp thịt lợn sạch, thịt  lợn sinh học, rau an toàn VietGap..

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/

Chế biến món cá sốt chua ngọt

Chế biến món cá sốt chua ngọt

THỰC PHẨM SẠCH| THỰC PHẨM AN TOÀN

An Việt giới thiệu món cá sốt chua ngọt đơn giản dễ làm, vừa ngon ngọt.

Nguyên liệu

- Cá rô phi loại to

– Cà chua

– Thì là, hành hoa

- Gia vị gồm có: Muối, bột nêm, tiêu,nước mắm, ớt tươi 1 quả.

Thực hiện:

– Cá đánh sạch vảy, để nguyên con (hoặc cắt làm 3 khúc), rửa sạch, để ráo.

Hành hoa thì là rửa sạch cắt khúc dài 3 cm, thìa là rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, Ớt tươi thái lát.

– Cho dầu vào chảo, đun nóng già, cho cá vào rán vàng hai mặt, gặp ra đĩa.

– Cho tiếp dầu vào chảo, đun nóng già, cho cà chua vào đảo đều, cho một ít muối vào đảo cho cà chua nhanh nhừ. Cho tiếp nước mắm, bột nêm vừa ăn vào nước sốt, đun sôi nước sốt, cho ớt cay thái lát vào, tiếp đó cho cá đã rán vào, lật đều mình cá để cá thấm đều nước sốt, chuẩn bị bắc xuống thì cho hành và  thì là vào. Cho ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên trên.

Như vậy ta đã hoàn thành xong món cá sốt chua ngọt, ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon, An Việt chuyên cung cấp thịt lợn sạch, thịt  lợn sinh học, rau an toàn VietGap…là địa chỉ tin cậy cung cấp thực phẩm an toàn cho bữa ăn gia đình Việt

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/

Hướng dẫn làm món bún chả Hà Nội

Hướng dẫn làm món bún chả Hà Nội

Nguyên liệu:

·         Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai.

·         Bún sợi nhỏ.

·         Hành khô, tỏi, sả, đường, tiêu, hạt nêm, mì chính, nước màu (kẹo đắng), dầu ăn để ướp thịt.

·         Nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm, nước sôi để pha nước chấm.

·         Rau ăn kèm gồm húng bạc hà, kinh giới, tía tô, mùi ta, xà lách, đu đủ ngâm.

Sơ chế:

·         Thịt một phần đem thái lát để làm chả miếng, một phần đem bằm nhỏ để làm chả viên.

·         Hành, tỏi, sả giã nhuyễn, vắt lấy nước.

·         Đầu tiên, ướp thịt với đường, tiêu, hạt nêm, mì chính, khoảng 15 phút, sau đó cho nước hành tỏi, sả vào ướp thêm. Trước khi nướng, rưới một ít nước màu (kẹo đắng) và dầu ăn vào thịt.

·         Sau đó, xếp thịt ra vỉ nướng, nướng trên than củi.

·         Với chả viên, cũng ướp thịt tương tự chả miếng, sau đó nặn viên là những miếng nhỏ, tròn và dẹp (dày khoảng 1-2cm), rồi xếp đều lên vỉ và nướng.

Nước chấm

·         Đu đủ xanh đem gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi xắt nhỏ, sau đó ngâm giấm khoảng 15 phút.

·         Nước chấm gồm nước mắm hòa nước sôi theo tỷ lệ 1:7 (nếu không có nước sôi bạn có thể đun nóng nước mắm và nước lọc lên), sau đó cho đường, giấm, ớt, tỏi. Nước chấm món bún chả phải đảm bảo nóng bốc khói.

·         Thả đu đủ vào nước chấm trước khi ăn

Món bún chả là món ăn ngon được bày bán rất nhiều trong nội thành Hà Nội, nguyên vật liệu phổ biên dễ tìm, tuy nhiên việc lựa chon thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn cho món ăn là điều các bà nội trợ cần lưu ý , đặc biệt là trong thời kỳ bùng nổ thực phẩm bẩn như hiện nay, việc lựa chon nhà cung cấp uy tín là rất cần thiết.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon, An Việt chuyên cung cấp thịt lợn sạch, thịt  lợn sinh học, rau an toàn VietGap…

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/

Cách làm món kem chuối thơm ngon mát lạnh, giải nhiệt mùa hè.

Cách làm món kem chuối thơm ngon mát lạnh, giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu:

·         Chuối chín tới 5,6 quả.

·         300ml nước cốt dừa.

·         Cùi dừa đã nạo 250g.

·         Lạc rang đập giập.

·         Bột năng 40g và

·         1 hộp vanilla hay còn gọi là Vani.

·         Đường 50g, muối 3g, nước lọc 200ml

·         Chuẩn bị thêm 1 số lượng túi nilon mỏng loại trong suốt.

Thực hiện:

Bước 1: làm kem

Hoà bột năng vào nước lọc cùng với nước cốt dừa, đường và muối sẽ được 1 dung dịch đặc và sền sệt. Sau đó cho vào 1 nồi nhỏ đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng quấy đều. Sau khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 2: Chế biến chuối

Bóc và chẻ dọc quả chuối, cán cho chuối dẹt ra

Bước 3: làm kem chuối

dùng muỗng phết đều kem lên 1 bề mặt của miếng chuối.

Sau đó rắc đều lạc đã đập dập và cùi dừa lên trên lớp kem.

Sau khi xong 1 mặt các bạn phủ lớp nilon lên rồi lật mặt kia miếng chuối và làm tương tự. Xong rồi thì phủ kín nilon lại. Tiếp tục cho các miếng chuối còn lại.

Các bạn xếp kem chuối vào 1 khay nhựa và cất vài ngăn đá của tủ lạnh. Sau 5,6 tiếng là có thể thưởng thức món kem chuối ngon tuyệt rồi

Món kem chuối là món ngon, dễ làm, mà có thể tận dụng được nguyên liệu có sẵn nhất là khi chuối chín đều cùng 1 lúc mà không ăn hết đươc, các mẹ thử cách này, bé nhà mình sẽ mê tít cho mà coi

THỰC PHẨM SẠCH|THỰC PHẨM AN TOÀN

trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/