Hướng dẫn làm món bò bía Sài Gòn

Hướng dẫn làm món bò bía Sài Gòn

Bò bía Là một món ăn khá quen thuộc ở Sài Gòn, ở Hà Nội món bò bía cũng dần trở nên quen thuộc đặc biệt là các bạn sinh viên

Với Nguyên liệu, cách làm khá đơn giản. Món ăn ngọt, giòn vị sắn, tôm khô sực sực, thơm mùi lá tía tô và cay cay vị húng làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây An Việt mách nhỏ các bạn đảm đang cách làm món bò bía chiêu đãi bạn bè.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà

- 100 gr tôm khô cỡ vừa

- 1 củ sắn nhỏ

- 4 cây lạp xưởng nhỏ

- Bánh tráng để cuộn

Thực hiện:

- Sắn cắt sợi dài, xào với xíu dầu ăn, muối, tiêu. Thêm chút nước khi xào để sắn mềm.

- Lạp xưởng cắt lát hoặc cắt sợi tùy thích, chiên chín. Đẻ ráo dầu

- Trứng đánh tan, nêm gia vị muối, tiêu tráng mỏng và cắt sợi dài.

- Tôm khô ngâm nước khoảng 1 giờ cho mềm, sau đó rửa sạch, vắt khô ráo, xào chín

Nước chấm:

- Mình dùng 3 muỗng canh tương ăn phở (hoisin sauce), 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bơ đậu phộng (peanut butter), 1/2 muỗng canh nước (nhắm chừng độ đặc loãng nếu thích mà cho thêm nước). Nêm nếm sao cho nước chấm hơi ngọt là được.

- Cho hỗn hợp nước chấm gồm: tương phở, đường, canh bơ đậu phộng,nước lọc, tỉ lệ tùy khẩu vị. Tất cả cho vào nồi đun nhỏ lửa vài phút cho đến khi thấy sệt lại là được.

Cuốn bò bía

- Dùng bánh tráng thoa xíu nước cho mềm. Cho trứng, lạp xưởng, sắn, tía tô, lá húng vào cuộn tròn. Ăn với nước chấm rất ngon.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon, An Việt chuyên cung cấp thịt lợn sạch, thịt  lợn sinh học, rau an toàn VietGap..

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/