Hướng dẫn hai cách luộc gà không cần đổ nước mà vẫn ngon ngọt

Hướng dẫn hai cách luộc gà không cần đổ nước mà vẫn ngon ngọt

Chúng ta vẫn thường đổ ngập nước khi luộc gà. Tuy nhiên với cách luộc gà không cần nước sẽ cho món thịt gà ngọt hơn rất nhiều có 2 cách để các mẹ thực hiện luộc gà mà không cần đến nước

1.    luộc gà với muối

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,5kg; 1 bịch muối hột

Thực hiện:

- Gà làm sạch, rửa sơ qua với nước muối để khử mùi hôi,sau đó để ráo.

- Rắc muối hột đã chuẩn bị vào nồi, sao cho muối hột phủ kín đáy nồi để thịt gà không chạm vào đáy. Nên chọn nồi kín để giữ hơi nước tốt nhất  

- Gà có thể để nguyên hoặc chặt đôi cho dễ chín

- Đun với lửa nhỏ khoảng 20 - 25 phút tùy theo độ lớn của con gà, đến khi gà có độ thơm và đạt độ chín mềm của Gà thì tắt bếp và thưởng thức.

Lưu ý: Không nên mở nắp ra kiểm tra quá nhiều lần, như vậy không chỉ làm món gà lâu chín mà còn làm mất đi vị đậm đà của món ăn này.

2.    Luộc gà với  ớt xanh, lá chanh, xả và muối

Nguyên liệu:

- 1 con gà; Lá chanh; Sả cây; Ớt hiểm xanh; Muối hột + muối tinh.

Thực hiện:

Gà rửa sạch, để nguyên con. Giã muối tinh, một ít bột ngọt và ớt hiểm xanh. Ướp muối ớt quanh hết thân gà.

Dùng 1 nồi đáy dầy, lót 1 lớp muối hạt vào đáy nồi sau đó đến sả đập dập cắt khúc, rồi đến lá chanh, sau đó là cho gà vào, trên cùng là lớp lá chanh. Bạn hấp trong vòng khoảng 60 phút, nên dùng nồi có nắp kính trong suốt để dễ quan sát gà, trong quá trinh hấp, ít nhất 30 phút đầu tiên mới được mở nắp nồi kiểm tra, tránh mở thường xuyên nồi sẽ mất nhiệt nóng dẫn đến gà lâu chín.

Trên đây là 2 cách luộc và hấp gà không cần nước mà AnVietFood giới thiệu đến các bà nội trợ, tuy nhiên việc lựa chọn thực phẩm sạch và thực phẩm an toàn là vấn đề đầu tiên các mẹ nên chú ý để bữa ăn gia đình thêm ngon và an toàn hơn.

Trich nguồn: http://anvietfood.com.vn/