Hướng dẫn cách làm món canh bầu nhồi thịt lợn

Hướng dẫn cách làm món canh bầu nhồi thịt lợn

Món bầu nhồi thịt là món ăn dễ làm do nguyên sử dụng dễ tìm kiếm, Tuy nhiên việc lựa chon thực phẩm sạch trong chế biến món ăn là rất cần thiết đối với các bà nội trợ. Dưới đây AnVietFood xin hướng dẫn các mẹ cách làm món canh bầu nhồi thịt:

1. Nguyên liệu: 

Bầu quả, thịt vai xay (chọn chỗ nạc), hành tím, nghệ tươi, hành ngò, gia vị.

2. Cách làm:

Bầu để nguyên vỏ, cắt thành từng khoanh, rửa sạch. Dùng muỗng múc phần ruột ở trong ra. Để một lớp mỏng ở dưới đáy khoanh bầu để có thể chứa thịt.

Ướp thịt lợn với hành tím và nghệ tươi cắt mỏng, thêm gia vị và dầu ăn. Nhồi thịt vào từng khoanh bầu.

Nấu nước sôi, sau đó bỏ từng khoanh bầu đã nhồi thịt vào. Không nên đậy nắp trong khi nấu. Cho phần ruột và thịt còn dư vào nấu tiếp. Khoảng 5 phút sau, lấy đầu đũa cắm vào, thấy thịt mềm thì nêm nếm gia vị, thêm hành ngò và một ít tiêu xay rồi tắt bếp.

Nước canh có màu vàng tươi của nghệ, bầu không bị chín quá mềm và thịt không bị rơi ra khỏi khoanh bầu sau khi nấu.  

Lưu ý:

Nên để lại một lớp mỏng của khoanh bầu ở dưới đáy khoanh bầu để có thể chứa thịt.

Không nên nhồi thịt quá đầy khoanh bầu tránh trường hợp bị bung ra ngoài khi nấu.

Chọn thực phẩm sạch, thịt lợn sạch để giúp bữa ăn gia đình an toàn hơn.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon, An Việt chuyên cung cấp thịt lợn sạch, thịt  lợn sinh học, rau an toàn VietGap..

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/