Tuyệt chiêu nấu món canh xương ninh khoai sọ rau muống ngon tuyệt

Tuyệt chiêu nấu món canh xương ninh khoai sọ rau muống ngon tuyệt

AnVietFood giới thiệu các mẹ món canh xương ninh khoai sọ rau muống ngon tuyệt. Các mẹ nên chọn nguồn thực phẩm sạch cho bữa ăn gia đình mình nhé

Nguyên liệu:

Khoai sọ: 6 – 7 củ (chọn loại khoai quê nhỏ nhưng bở)

Rau muống: ¼ mớ rau

Sườn non: 300g

Rau ngổ: vài cọng

Gia vị: Mắm, muối, tiêu, dầu ăn

Thực hiện:

Khoai sọ gọt vỏ, khoét bỏ mắt, nhớ rửa qua với nước muối loãng cho bớt nhớt, bổ đôi.ngâm nước muối loãng. Khi nước xương gần được thì bạn mới cho khoai ra rổ cho ráo nước.

Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, bạn cho một chút dầu ăn vào rồi cho sườn vào đảo qua, cho chút gia vị vào để sườn ngấm mắm muối đậm đà rồi trút ra nồi khác để ninh. Cho khoai sọ vào xào với một chút nước mắm, một chút muối và tiêu cho thấm. Xào khoảng 5 phút ở lửa vừa để cho khoai thật thấm gia vị.

Đổ nước vừa ăn vào nồi sườn rồi ninh khoảng 30 phút. Sau đó bạn đổ khoai sọ đã xào ở bước trên vào ninh lẫn sườn. Tiếp đến bạn nêm gia vị lại lần nữa. Đun sôi rồi để lửa liu riu ninh cho tới khi nào khoai sọ chín mềm.

Rửa sạch rau muống, rau ngổ (ngò ôm) rồi để ráo. Cắt rau muống ngắn chừng 10 cm và cắt rau ngổ khoảng 2 cm.

Sau khi khoai đã được hầm với sườn chín mềm rồi thì bật bếp to để cho nồi canh sôi bùng lên, rồi cho rau muống vào. Đợi 2 phút rau chín thì tắt bếp.

Như vậy là ta đã thực hiện xong món canh xương ninh khoai sọ rau muống ngon tuyệt cho ngày hè, vị ngọt của xương, bở mềm của khoai cùng với vị thơm của ngổ sẽ làm món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Chúc các mẹ thành công với món ăn này nhé

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!

THỰC PHẨM SẠCH| THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/Tin-tuc/6105/1/tuyet-chieu-lam-mon-canh-xuong-ninh-khoai-so-rau-muong-ngon-tuyet