Cách làm thịt ba chỉ kho lạc lạ miệng, ngon cơm

Cách làm thịt ba chỉ kho lạc lạ miệng, ngon cơm

THỰC PHẨM SẠCH|THỰC PHẨM AN TOÀN

Thịt ba chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày và được chế biến thành nhiều món ăn ngon. AnVietFood xin giới thiệu đến các bạn món thịt ba chỉ kho lạc ăn thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu:

1. Thịt nạc: 450g
2. Lạc: 200g
3. Gia vị: Đường, nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu
4. Ớt bột + hành khô

Hướng dẫn làm thịt ba chỉ kho lạc

Bước 1: Thịt lợn khi mua về rửa sạch với nước muối, vớt ra rổ để ráo, thái con chì, cho thịt vào bát, thêm muối, đường rồi trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

Bước 2: Lạc cho vào nồi nước, đặt lên bếp luộc sơ, tách bỏ vỏ. Nếu dùng lạc khô, ngâm lạc vào nước ấm khoảng 4-5 tiếng, sau đó đem luộc sơ.

Bước 3: cho đường và nước vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián, cho hành khô thái nhỏ vào đảo đều.

Bước 4: Sau đó cho thịt vào nồi, dùng đũa đảo đều để đường bám đều quanh miếng thịt. Đổ một ít nước mắm vào nồi thịt, thêm lạc, đảo đều, đậy kín nắp nồi.

Bước 5: Cho thêm hạt nêm, nước mắm, ớt bột vào đảo đều, đậy kín nắp.

Bước 6: Đun khoảng 20-30 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi thịt chín, mềm, thấm gia vị thì tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt

Cuối cùng cho ra đĩa dùng làm món mặn và thưởng thức với cơm.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt ba chỉ kho lạc ngon bùi đậm đà rồi đó. Với món ăn cực hấp dẫn này các bạn có thể thưởng thức với cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon nhé.

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!
trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/