Thay đổi khẩu vị cho gia đình món bún chả nướng
ngày cuối tuần
Nếu như ngày
thường chúng ta thường chuẩn bị những mâm cơm thịnh soạn với đầy đủ món mặn,
món canh thì cuối tuần bạn cũng có thể đổi khẩu vị cho gia đình với món bún chả nướng thơm ngon, hấp dẫn mà không phải ra
ngoài tiệm.
Nguyên liệu:
– Thịt nạc vai băm nhỏ: 300g
– Thịt ba chỉ thái mỏng: 300g
– Bún tươi: 500g
– Rau sống ăn kèm
– Cà rốt: 1 củ, dưa chuột: 1 củ; Tỏi: 1
củ; Chanh: 1-2 quả; Ớt: 1-2 quả
– Gia vị: Đường, mắm, mì chính, dầu hào
– Hành khô băm nhỏ, hạt tiêu, mật ong, ngũ
vị hương: 1 gói.
Thực
hiện:
Bước 1: Ướp thịt băm nhỏ với 2 thìa hành băm nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 2
thìa canh dầu hào, 1 thìa mắm ngon, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong và 1
gói vị hương. Ướp gia vị tương tự với thịt ba ba chỉ. Trộn đều hỗn hợp và ướp
hỗn hợp khoảng 1h để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.
Bước 3: Pha mắm chấm: cho 1 chút nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh nước mắm, 1
thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa đường vào hòa tan, rồi thêm ớt và tỏi băm nhỏ.
Công thức có thể xê dịch để bát nước chấm có vị ngọt, chua hài hòa theo sở
thích của mỗi gia đình.
Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng ăn kèm
. Bước 4: Viên từng viên chả lại và ấn dẹt ra cho đến hết phần nguyên liệu.
Bước 5: Dùng vỉ nướng sạch và lần lượt rải mỏng từng lớp thịt sau đó nướng trên
than hoa cho đều và nướng cho hết phần nguyên liệu.
Bước 6: Xếp thịt lên đĩa, thả từng viên chả vào bát mắm ăn kèm với bún, rau muống
chẻ.
Món bún chả nướng
là món ăn quen thuộc, đặc biệt với người dân Hà Nôi, đi đâu trên thành phố Hà Nội
cũng thấy những cửa hàng bún chả phục vụ khách các bữa ăn.Từng miếng chả thịt mềm, thơm chấm với vị chua cay của mắm, vị giòn giòn
của rau muống chẻ sẽ làm bữa ăn trở nên hấp dẫn.
Những ngày cuối tuần
ngồi quanh mâm với món ăn ngon miệng này cũng thật tuyệt với. chúc các bạn thành
công.
Anvietfood_ thực
phẩm an toàn cho cuộc sống an toàn!
Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét