Cách nấu món thịt chân giò giả cầy thơm ngon nức mũi.

Cách nấu món thịt chân giò giả cầy thơm ngon nức mũi.

THỰC PHẨM SẠCH|THỰC PHẨM AN TOÀN

Giả cầy là một trong những món ăn rất hấp dẫn có thể ăn với cơm trắng và bún đều được. AnVetFood hướng dẫn các bạn nấu món chân giò giả cầy ngon giúp đổi bữa cho gia

Món giả cầy chuẩn phải có vị đậm đà, béo ngậy, thịt thì mềm nhưng bì phải giòn giống như thịt chó. Đó chính là lý do nó được gọi là món giả cầy.

Nguyên liệu: 1 cái chân giò, Riềng, sả, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, lá thơm, Gia vị: nước mắm ngon, muối, đường.

Chế biến:

Thui chân giò trên rơm hoặc giấy báo. Cạo lông và rửa sạch, sau đó chặt miếng to vừa phải

Ướp chân giò từ 15 đến 30 phút với 3 thìa mắm tôm, 1 thìa mẻ, 1 thìa nước mắm, chút đường, 3 củ sả lấy phần non băm nhỏ.

Bắc nguyên liệu lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào xào cho săn lại. cho 1 thìa bột nghệ và 2 bát nước to hoặc thay bằng nước cốt dừa vừa béo ngậy, vừa thơm ngon.

Đun đén khi thật nhừ và có mùi đặc trưng. Múc ra bát rắc chút hành hoa và răm thái nhỏ là có thể ăn được.

Món giả cầy ăn nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Lưu ý:

Nên chọn chân trước vì cẳng chấn trước vừa to, da dày, nhiều mỡ, nhiều gân, thích hợp làm món giả cày.

Nên chọn thực phẩm an toàn, tươi ngon, thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ.

Nước dùng để hầm có thể thay bằng nước cốt dừa vừa béo ngậy, vừa thơm ngon.

AnVietFood_ Địa chỉ tin cậy cung cấp thực phẩm sạch cho bữa ăn gia đình Việt!

trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/