Canh mướp nấu mùng tơi_món canh giải nhiệt mùa hè nóng rực.

Canh mướp nấu mùng tơi_món canh giải nhiệt mùa hè nóng rực.

Mùa hè nóng rực lửa như thế này mà phải ngồi mâm com với những món chiên xào đầy dầu mỡ thì thật khó chịu. nhưng nếu kết hợp với bát canh mướp nấu mùng tới, ngọt, dễ nuốt thì mâm cơm sẽ hài hòa hơn, dịu mắt hơn với mùa hè này đấy.

Nguyên liệu:

Mướp non: 1 quả

Mồng tơi: 2 bó nhỏ

Tôm khô: 100 gr

Dầu ăn

Gia vị: hành khô, nước mắm, mì chính, bột nêm, muối.

Thực hiện

Hành khô các bạn đem lột vỏ rồi đem bằm nhuyễn nhé.

Mướp đem nạo vỏ, rửa sạch rồi sau đó chúng ta bổ đôi, thái vát.

Mồng tơi nhặt bỏ lá già, úa vàng rồi rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

Tôm khô rửa sạch rồi đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút cho tôm mềm ra.

Các bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi phi hành cho thơm sau đó cho tôm vào xào sơ. Đổ khoảng 1 lít nước vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đậy vung lại, đun sôi khoảng 5 phút.

Khi nước sôi, các bạn thả mướp vào, đun tầm 5 phút thì cho mồng tơi vào, đợi nước sôi lại thì tắt bếp. Múc luôn canh ra bát, vì rau mồng tơi rất nhanh chín. Nếu nấu lâu, rau sẽ nát, mất ngon.

Món ăn vừa dễ làm vừa ngon, giải nhiệt mua hè, ăn lại rất đưa cơm. Rất phù hợp với các bà nội trợ bận rộn đấy nhé

Chúc các bạn thành công

THỰC PHẨM SẠCH|THỰC PHẨM AN VIỆT

trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/