Thơm ngon món thịt kho tàu cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng

Thơm ngon món thịt kho tàu cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng

Món thịt kho tàu là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Nguyên liệu là thực phẩm sạch dễ tìm kiếm. khi kho xong thịt mềm, không ngầy dễ ăn, kết hợp với cơm trắng thì trên cả tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• 5 lạng thịt chân giò (Chọn thịt giò mỏng da sẽ ngon hơn. Nếu không thích dùng chân giò bạn có thể thay bằng thịt ba chỉ)
• 1 vỉ trứng cút
• Nước dừa (chọn mua trái cỡ vừa)
• 2 muỗng canh nước mắm ngon
• 3 củ hành tím và 3 tép tỏi (giã nhuyễn)
• 1 muỗng cà phê rượu gạo trắng
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước màu

Thực hiện

Bước 1: Rửa thịt sạch với nước vo gạo sau đó đem ướp với nước mắm, hành, tiêu, tỏi, ít muối, nước màu và dầu ăn. Để phần thịt ướp này trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Trứng cút đem luộc và bóc vỏ sạch.

Bước 3: Dùng ít hành tím khử chút dầu cho dính nồi. Tiếp đến xào thịt cho săn lại trước khi đổ thêm nước dừa vào. Ban đầu, để lửa lớn cho sôi, khi nước kho sôi lên, bạn vặn nhỏ lửa và để liu riu cho nước cạn dần. 

Bước 4: Khi nước đã gần cạn, bạn nêm nếm lại và cho trứng cút vào kho cùng. Lưu ý, nếu cho trứng vào quá sớm, trứng sẽ chai cứng không ngon.

Thịt kho tàu có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, thịt bỏ mềm rất bùi, dùng với cơm hoặc cháo trắng, có thể dùng với xôi nếp trắng cũng rất tuyệt nhé.

Chúc các mẹ thành công

AnVietFood_ nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon!

THỰC PHẨM SẠCH|THỰC PHẨM AN TOÀN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/